Fuori carta
12
LABNEH
Queso labneh casero con zanahorias asadas con miel, sobrasada, pistachos y tomillo (L/FS)
12
15
PIZZA BUFALA
Tomate San Marzano, mozzarella de búfala artesanal (sin lactosa), pesto y albahaca (G/FS)
15
18
PIZZA FORMAGGI D’AQUÍ
Fiordilatte, queso cremoso de cabra, queso de oveja, queso azul y mermelada de tomate (G/L)
18
10
/
8
PANETTONE O PANDORO
Con crema de mascarpone (G/L/H)
10
/
8
Piattini
5,5
FOCCACIA
Masa de pizza con romero fresco, aceite de oliva virgen y sal (G)
5,5
9,5
BABAGANOUSH
De berenjena con granada, lima y pan carasau (G/S)
9,5
13,5
CARXOFES CACIO E PEPE
Confitadas con yema de huevo curada y cacio e pepe (L/H)
13,5
14
STRACCIATELLA
Con pesto y tomates cherry amarillos (L)
14
12
LABNEH
Queso labneh casero con zanahorias asadas con miel, sobrasada, pistachos y tomillo (L/FS)
12
12,8
NACHOS
Con scamorza ahumada y fior di latte, tomate, cebolla roja, aceitunas Kalamata y pesto (L/FS)
12,8
13,5
INSALATA CÉSAR A MODO NOSTRO
Escarola, pollo al tomillo y mantequilla, guanciale crujiente, parmesano y salsa César (L/G/H)
13,5
12,5
INSALATA DI MELANZANA E STRACCIATELLA
Espinacas, berenjena, stracciatella, salsa de sésamo, sésamo caramelizado (S/L)
12,5
Piatti
13,5
PARMIGIANA
Berenjena, salsa de tomate, fior di latte y parmesano (L/H)
13,5
15
POLPETTE AL SUGO
Albóndigas con queso pecorino, salsa de tomate San Marzano y parmesano (G/L/H)
15
14,5
LASAGNA DELLA NONNA
Salsa boloñesa de la nonna Gina, bechamel y parmesano (L/G/H)
14,5
16
PACCHERI FALSA CARBONARA
Yema de huevo, pimienta negra, guanciale de Ariccia y pecorino (L/G/H)
16
22
TAGLIERE INSACCATI E FORMAGGI
Mortadela trufada, finocchiona, coppa, queso pecorino toscano, queso gorgonzola, tomates secos, aceitunas Kalamata (L)
22
Classiche
12
MARGHERITA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, parmesano, tomate datterino y albahaca (G/L/H)
12
15,5
AMATRICIANA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, cebolla roja, guanciale, queso pecorino romano y albahaca (G/L)
15,5
14,8
DIAVOLA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, salami picante, aceitunas negras Kalamata y albahaca (G/L)
14,8
15,5
CICCIA
Base de "friggione" (asado de tomate y cebolla), fior di latte, pulled pork y tomillo (G/L)
15,5
14,8
COTTO
Base de tomate San Marzano y fior di latte, jamón cocido, queso pecorino, pimienta blanca y albahaca (G/L)
14,8
15
NORMA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, berenjena frita, ricotta salada y albahaca (G/L)
15
14,8
FORMAGGI
Fior di latte, provola ahumada, gorgonzola, parmesano y salvia (G/L/H)
14,8
15
BURRATA
Base de tomate San Marzano, burrata, ralladura de limón y tomillo (G/L)
15
17
ACCIUGHE
Base de tomate San Marzano, anchoas 00 del Cantábrico, alcaparra, ajo, orégano (G/P)
17
16
TONNARA
Base de tomate San Marzano, ventresca de atún, cebolla roja, alcaparra y orégano (G/P/L)
16
14,5
L’ORTO
Base de tomate San Marzano, berenjenas fritas, calabacín a la brasa, pimientos al horno, tomates confitados, aceitunas negras Kalamata y albahaca (G)
14,5
14,5
PESTO
Pesto genovés, fior di latte, tomate semiseco, nueces (G/L/FS/H)
14,5
Speciali
16
AUTUNNO
Crema de calabaza, scamorza ahumada, setas de temporada, sobrasada de cerdo negro de Mallorca, salvia y parmesano rallado (G/L)
16
16
ARICCIA
Fior di latte, scamorza ahumada, porchetta artesanal de Ariccia, alioli suave de ajo negro y romero (G/L/H)
16
15
VIOLETTA
Fior di latte, sobrasada, gorgonzola, cebolla roja y romero (G/L)
15
17,5
GIOVANNA
Base de crema de puerro y zanahoria, panceta a tres cocciones, burrata ahumada, almendra tostada a la leña y eneldo (G/L/FS)
17,5
16
FUNGHI E SALSÍCCIA
Tomate amarillo, burrata ahumada, setas y butifarra fresca (G/L)
16
18
TARTUFO
Crema trufada, fior di latte, tomate amarillo, brie y guanciale (G/L)
18
17
MORTADELLA
Base de pesto de pistacho y fior di latte, mortadela de pistacho, queso stracciatella y ralladura de naranja (G/L/FS)
17
16
CARBONARA
Fondue de pecorino romano y pimienta negra, guanciale y yema de huevo (G/L/H)
16
17,5
BRESAOLA
Base de tomate San Marzano, burrata, bresaola, ralladura de lima, pesto y albahaca (G/L/FS)
17,5
17,8
PROIBITA
Base de crema de alcachofas, paletilla cocinada a baja temperatura, fior di latte, alcachofa a la brasa y queso azul a la cerveza (G/L)
17,8
Extras
PIZZA SIN GLUTEN
2
QUESO VEGANO
2
VERDURAS
1,5
CARNES Y QUESOS
2,5
BURRATA, BUFALA, PANCETTA, STRACCIATELLA, BRESAOLA
3,5
ANCHOAS (5 unidades)
7
DOLCI
6,5
PANNACOTTA DE GALLETA LOTUS
Cremosa con galleta lotus (L/G/H)
6,5
9,5
BRIOCHE SICILIANA XL
Con helado de pistacho y crema de pistacho (L/G/FS/H)
9,5
6,5
TIRAMISÚ
Con savoiardi, ganache de café y crema de mascarpone (L/G/H/SJ)
6,5
6,5
CANNOLO AL PISTACHO
Con ricotta y pistacho (L/G/FS/H/SJ/M)
6,5
8,5
PIZZA ALLA NUTELLA
Clásica con nutella (L/G/FS/SJ)
8,5
5,5
HELADOS Y SORBETES
Helado de vainilla, de chocolate, de avellana, de pistacho. Sorbete de limón y de fresa (L/G/H)
5,5
6,5
SORBETE VEGANO DE CHOCOLATE
Muy cremoso, chocolate de Venezuela con topping de avellana tostada y ralladura de naranja
6,5
BLANCOS
22
LOGICO
Vino toscano ecológico de CASPRI, uvas trebbiano, malvasía y ansonica, fermentado naturalmente, con notas cítricas y buena acidez. Fresco y seco
22
20
MUNIR
Vino siciliano de Valdibella, vendimiado a mano, con notas afrutadas y final largo. Un viaje sensorial por Sicilia
20
25
PEPIN BLANC
Proyecto ecológico en Alsacia, variedades Auxerrois, Riesling y Pinot Blanc, equilibrio entre frescura y complejidad
25
TINTOS
20
JAKI
Vino siciliano de Valdibella, afrutado y bien estructurado, elaborado con Nero d'Avola y Syrah
20
21
FOSCO
Toscana, CASPRI y Vi Enology, Sangiovese y Syrah, intenso y aterciopelado
21
22
PRIMITIVO MEZZA PEZZA IGP
Tinto del Salento, Puglia, con aromas frutales de cereza morello, ciruela y un toque de tabaco
22
ESPUMOSOS
25
BIRICHÈN
Vino Grechetto Gentile de las colinas de Bolonia, tradicional y sin filtrar
25
23
CASA BELFI NATURALMENTE FRIZZANTE
Vino blanco del Veneto, con aromas florales, afrutados y cítricos
23
ROSADO
25
CLARÉ
Vino rosado natural del Castell Malaspina, Lunigiana, variable cada año
25
ORANGE
23
MAGICO
Vino orange toscano de Caspri y Vi Enology, untuoso y delicado con notas intensas
23
BIBITE
1,7
AGUA
1/2L
1,7
2,5
AGUA
1L
2,5
2,4
VICHY
Agua con gas
2,4
3
COCACOLA
Normal / Zero
3
3
REFRESCO
Fanta naranja / Nestea / Aquarius
3
5,5
SIDRA
_
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Moringa, jengibre, menta
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Arándanos y lavanda
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Mandarina, lúpulo y pimienta
5,5
CERVEZA
4,5
RIBA
Garage Beer Barcelona 33cl
4,5
4,5
SANTAKO
Garage Beer Barcelona 33cl
4,5
6,4
SOUP
Garage Beer Barcelona 44cl
6,4
6,1
OCATA
Garage Beer Barcelona 44cl
6,1
2,5
/
2,7
CAÑA
Estrella / Lemon / Turia
2,5
/
2,7
3,4
/
3,6
COPA
Estrella / Lemon / Turia
3,4
/
3,6
5
/
5,2
JARRA
Estrella / Lemon / Turia
5
/
5,2
3,2
MEDIA
Free Damm / Daura / Voll-Damm
3,2
APERITIVI
7,5
SPRITZ
_
7,5
5
VERMUT
_
5
9,5
HUGO
_
9,5
CAFFÈ
1,9
ESPRESSO
_
1,9
2,5
ESPRESSO A LA AVELLANA
_
2,5
2,5
ESPRESSO AL PISTACHO
_
2,5
2,2
MACCHIATO
_
2,2
2,4
CAFÉ CON LECHE
_
2,4
2,2
CAPPUCCINO
_
2,2
2,4
TÉ - INFUSIONES
_
2,4
3,5
LIMONCELLO
_
3,5
4,5
LICOR DE PISTACHO
_
4,5
ALÉRGENOS
(G) Gluten | (L) Lactosa | (O) Huevos | (FS) Frutos secos | (M) Mostaza | (P) Pescado | (SJ) Soja | (A) Apio | (S) Sésamo
Todos nuestros quesos están hechos con leche pasteurizada.