PIATTI E PIATTINI PIZZE DOLCI VINI BIBITE

Piattini

4,5

FOCACCIA

masa de pizza con romero fresco, aceite de oliva virgen y sal (G)

4,5

7,5

BABAGANOUSH

de berenjena con granada, lima y pan carasau (S/G)

7,5

ALCACHOFA CACIO E PEPE

confitadas con yema de huevo curada y “cacio e pepe”(O/L)

11,5

MOZZARELLA DI BUFALA

mozzarella de bufala (sin lactosa) con anchoas del Cantàbrico, ralladura de limon, tomate cherri amarillo y alcaparras (P)

11,5

QUESO STRACCIATELLA

con tomate confitado, pesto (L/FS/O)

11,5

BURRATINA AFFUMICATA

burratina artesanal ahumada con tomates cherry amarillos, escpinacas y guanciale crujiente (L)

11,5

10,8

NACHOS

Con scamorza ahumada y fior di latte, tomate, cebolla morada, aceitunas Kalamata y pesto (L/FS/O)

10,8

9,5

INSALATA DI RUCOLA

queso pecorino, rúcola, tomates secos, aceitunas Kalamata y pesto (L/FS/O)

9,5

INSALATA DI SPINACI

Espinacas, pera, gorgonzola, nueces y guanciale crujiente (L/FS)

9,5

Piatti

11,5

PARMIGIANA

berenjena, salsa de tomate, fior di latte y parmesano (L/O)

11,5

13,5

LASAGNA DELLA NONNA

con salsa boloñesa di nonna Gina, bechamel y parmesano (L/G/O)

13,5

PACCHERI FALSA CARBONARA

con yema de huevo, pimienta negra, guanciale de Ariccia y pecorino (L/O/G)

TABLA DE EMBUTIDOS

mortadella trufada, finocchiona, coppa, pancetta tres cocciones, tomates secos, aceitunas Kalamata

TABLA DE QUESOS

Queso pecorino toscano, queso de cabra Perenzin con pimienta negra, queso gorgonzola, nueces, marmelada de pera y gengibre (L/FS)

Speciale

LASARTE del 14 al 18 de mayo

Crema de polenta, cogollo,s alteado de shimeji y shitake en salsa de soja, carpaccio de presa ibérica y una parte salteada, mayonesa de miso, encurtido de cebolla y remolacha con brotes de wasabi. (G/SJ/O)

14,5

BUFALA

Base de tomate San Marzano, mozzarella de búfala artesanal (sin lactosa), pesto y albahaca. (G/FS/O)

14,5

GIOVANNA

Base de crema de puerro y zanahoria, pancetta a tres cocciones, burrata ahumada, almendra tostada a la leña y eneldo (L/G/FS)

Base de tomate San Marzano y fior di latte

10,5

MARGHERITA

Parmesano, tomate datterino y hojas de albahaca (L/G/O)

10,5

13,5

AMATRICIANA

Cebolla roja, guanciale y queso pecorino (L/G)

13,5

13,8

DIAVOLA

Salami piccante, olivas negras y albahaca (L/G)

13,8

14,5

CICCIA

Pulled porc y tomillo (L/G)

14,5

13,8

COTTO

Jamón dulce, queso pecorino, pimienta blanca y albahaca (L/G)

13,8

13,5

NORMA

Berenjena frita, albahaca y ricotta salada (L/G)

13,5

CALZONE

Jamon dulce, gorgonzola, alcachofas, guanciale y parmesano (L/G/O)

Base de tomate San Marzano

13,5

BURRATA

Burrata, ralladura limón y tomillo (L/G)

13,5

14,5

ANCHOAS

Anchoas 00 del Cantábrico, alcaparras, ajo, orégano (G/P)

14,5

16,5

BRESAOLA

Burrata, bresaola, ralladura de lima y pesto (L/G/FS/O)

16,5

TONNARA

Ventresca de atún, cebolla roja confitada, alcaparras, oregano fresco (L/G/P)

13,5

L’ORTO

Berenjenas fritas, calabacin a la brasa, pimientos al horno, tomates confitados, olivas negras Kalamata y albahaca (G)

13,5

14,5

POMODORI

Tomate semiseco “chicca”, tomate mezzoro y tomate cherry amarillo, con cruble de “sugna e pepe” (tarallo con pimienta negra y almendra), cebolla roja marinada y emulsión de apio (G/Fs/O/A)

14,5

Base blanca

14,2

ARICCIA

Fior di latte, scamorza ahumada, porchetta artesanal de Ariccia y allioli de ajo negro (G,L,O)

14,2

FUNGHI E SALSICCIA

Tomate amarillo, burrata ahumada, setas y butifarra fresca (L/G)

13,5

PESTO

Pesto genoves, fior di latte, tomate semi seco, nueces (L/G/FS/O)

13,5

13,8

FORMAGGI

Fior di latte, provola ahumada, gorgonzola, parmesano y salvia (L/G/O)

13,8

13,5

VIOLETTA

Fior di latte, sobrassada, gorgonzola, cebolla roja y romero (L/G)

13,5

TARTUFO

Fior di latte, crema trufada, tomate amarillo, brie y guanciale (L/G)

MORTADELLA

Fior di latte, mortadella de pistacho, queso stracciatella, praliné de pistacho y ralladura de naranja (L/G/FS)

14,5

CARBONARA

Fondie de pecorino romano y pimienta negra, guanciale e yema de huevo (L/G/O)

14,5

13,5

RICOTTA AFFUMICATA

Base de crema de calabaza, setas salteadas, ricotta ahumada y salvia (L/G)

13,5

Extras

PIZZA SIN GLUTEN

QUESO VEGANO

VEGETALES

1,5

ALCACHOFA

2,5

CARNES Y QUESOS

2,5

BURRATA, BUFALA, PANCETTA, STRACCIATELLA, BRESAOLA, MORTADELLA

DOLCI

5,5

PANNACOTTA CON MANGO Y CRUMBLE DE AVELLANA

(L/G/FS/O)

5,5

7,5

BRIOCHE SICILIANA CON HELADO DE PISTACHO Y CREMA DE PISTACHO

(L/G/FS/O)

7,5

TIRAMISÚ

(L/G/O)

TIRAMISÚ VEGANO

(Sj)

6,5

CANNOLO AL PISTACCHIO

(L/G/FS/O/SJ/M)

6,5

8,5

PIZZA ALLA NUTELLA

(L/G/FS/SJ)

8,5

PIZZA ALLA CREMA DI PISTACCHIO

Con crema de pistacho y toque de frambuesa (L/G/FS/SJ)

8,5

4,5

AFFOGATO CON HELADO DE AVELLANA

Helado de avellana con café espresso caliente (L/G)

4,5

5,5

HELADOS Y SORBETES

Helado de vainilla, de avellana, de pistacho (L/G) Sorbete de limón y de fresa

5,5

BLANCOS

MUNIR

Vino siciliano de Valdibella, cosechado manualmente, con notas afrutadas y final largo. Un viaje sensorial por Sicilia

LOGICO

Vino toscano ecológico de CASPRI, hecho con uvas trebbiano malvasía y ansonica, fermentado naturalmente, con notas cítricas y buena acidez. Fresco y seco

PEPIN BLANC

Proyecto ecológico en Alsacia, variedades Auxerrois, Riesling y Pinot Blanc, equilibrio entre frescura y complejidad. Elegancia en cada sorbo, naturaleza revelada

TINTOS

JAKI

Vino siciliano de Valdibella, afrutado y bien estructurado, hecho con Nero d'Avola y Syrah. La pasión de Sicilia embotellada

FOSCO

Toscana, CASPRI y Vi Enology, Sangiovese y Syrah, intenso y aterciopelado. Una explosión de sabores toscanos cautivadores

Tinto del Salento, Puglia.Rojo rubí con fuertes aromas frutales de cereza morello, ciruela y un soplo de tabaco que emerge entre las notas de las frutas.

PRIMITIVO MEZZA PEZZA IGP TRULLO DI PEZZA

Tinto del Salento, Puglia.Rojo rubí con fuertes aromas frutales de cereza morello, ciruela y un soplo de tabaco que emerge entre las notas de las frutas.

ESPUMOSOS

BIRICHÈN

Colinas de Bolonia, vino Grechetto Gentile, tradicional y sin filtrar. La esencia de Bolonia en cada copa

CASA BELFI NATURALMENTE FRIZZANTE

Veneto, Treviso, vino blanco con aromas florales, afrutados y cítricos. Burbujas de frescura y sofisticación

ROSADO

CLARÉ

Castillo Malaspina, Lunigiana, vino rosado natural y cambiante cada año. La frescura del valle, en cada sorbo.

ORANGE

MAGICO

Vino orange toscano de Caspri y Vi Enology, untuoso y delicado con notas intensas. Un encantamiento de sabores y texturas.

BIBITE

AGUA 1/2L

1,7

AGUA 1L

2,5

KOMBUCHA

4,5

VICHY

2,8

COCACOLA / ZERO

FANTA NARANJA / NESTEA / AQUARIUS

BIRRA

5,6

OCATA 44cl

Garage cerveza artesana

5,6

6,1

SOUP IPA 44cl

Garage cerveza artesana

6,1

SANTAKO 33cl

Garage cerveza artesana

RIBA PILS 33cl

Garage cerveza artesana

2,5 / 2,7

CAÑA

Estrella / Lemon / Túria

2,5 / 2,7

3,4 / 3,6

COPA

Estrella / Lemon / Túria

3,4 / 3,6

5 / 5,2

JARRA

Estrella / Lemon / Túria

5 / 5,2

3,2

MITJANA

Free Damm / Daura / Volldamm

3,2

APERITIVI

SPRITZ

5,75

NEGRONI

7,8

GINTÒNIC

CAFFÈ

ESPRESSO

1,9

ESPRESSO ALLA NOCCIOLA

2,5

ESPRESSO AL PISTACCHIOMACCHIATO

2,5

MACCHIATO

2,2

CAFFELATTE

2,4

TE - INFUSIONES

2,4

LIMONCELLO

3,5

LIQUORE AL PISTACCHIO

4,5

ALÉRGENOS

ALÉRGENOS

· Reservas ·
· PIDE ONLINE ·
· DINOS ALGO ·

CARRER SANT ESTEVE 6
SANT CUGAT

ALÉRGENOS

· Reservas ·· PIDE ONLINE ·· DINOS ALGO ·

CARRER SANT ESTEVE 6 SANT CUGAT

· Reservas ·
· PIDE ONLINE ·
· DINOS ALGO ·

CARRER SANT ESTEVE 6
SANT CUGAT