Fuori carta
19
CARPACCIO DE PULPO
Con crema de patata, limones fermentados y ralladura de cítricos. (L/Mol)
19
15
PIZZA BUFALA
Tomate San Marzano, mozzarella de búfala artesanal (sin lactosa), pesto y albahaca (G/FS)
15
21
PIZZA GAMBERI E ZUCCHINE
Crema de calabacín amarillo de La Rural, fior di latte, ricotta con menta, chips de calabacín y carpaccio de gamba, piel de naranja y lima (G/L/C)
21
13,5
PIZZA PROVOLA E PEPE
Base de salsa de tomate confitado, provola ahumada km0, selección de 3 pimientas negras (G/L)
13,5
15
PIZZA BURRATA
Base de salsa de tomate confitado, stracciatella, tomates cherry ahumados y albahaca (G/L)
15
15
POLPETTE AL SUGO
Albóndigas con queso pecorino, salsa de tomate confitado San Marzano y parmesano (G/L/H)
15
Piattini
5,5
FOCCACIA
Masa de pizza con romero fresco, aceite de oliva virgen y sal (G)
5,5
9,5
BABAGANOUSH
De berenjena con granada, lima y pan carasau (G/S)
9,5
13,5
CARXOFES CACIO E PEPE
Confitadas con yema de huevo curada y cacio e pepe (L/H)
13,5
14
STRACCIATELLA
Con pesto y tomates cherry amarillos (L)
14
12
LABNEH
Queso labneh casero con zanahorias asadas con miel, sobrasada, pistachos y tomillo (L/FS)
12
12,8
NACHOS
Con scamorza ahumado y fior di latte, tomate, cebolla roja, aceitunas Kalamata y pesto (L/FS)
12,8
13,5
INSALATA CÉSAR A MODO NOSTRO
Escarola, pollo al tomillo y mantequilla, guanciale crujiente, parmesano y salsa César (L/G/H)
13,5
Piatti
13,5
PARMIGIANA
Berenjena, salsa de tomate, fior di latte y parmesano (L/H)
13,5
15
POLPETTE AL SUGO
Albóndigas con queso pecorino, salsa de tomate San Marzano y parmesano (G/L/H)
15
14,5
LASAGNA DELLA NONNA
Salsa boloñesa di nonna Gina, bechamel y parmesano (L/G/H/A)
14,5
16
PACCHERI FALSA CARBONARA
Yema de huevo, pimienta negra, guanciale d'Ariccia y pecorino (L/G/H)
16
22
TAGLIERE INSACCATI E FORMAGGI
Mortadela trufada, finocchiona, coppa, queso pecorino toscano, queso gorgonzola, tomates secos, aceitunas Kalamata (L)
22
Classiche
12
MARGHERITA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, parmesano, tomate datterino y albahaca (G/L/H)
12
15,5
AMATRICIANA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, cebolla roja, guanciale, queso pecorino romano y albahaca (G/L)
15,5
14,8
DIAVOLA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, salami picante, aceitunas negras Kalamata y albahaca (G/L)
14,8
15,5
CICCIA
Base de "friggione" (sofrito de tomate y cebolla), fior di latte, pulled pork y tomillo (G/L)
15,5
14,8
COTTO
Base de tomate San Marzano y fior di latte, jamón dulce, queso pecorino, pimienta blanca y albahaca (G/L)
14,8
15
NORMA
Base de tomate San Marzano y fior di latte, berenjena frita, ricotta salada y albahaca (G/L)
15
14,8
FORMAGGI
Fior di latte, provola ahumado, gorgonzola, parmesano y salvia (G/L/H)
14,8
17
ACCIUGHE
Base de tomate San Marzano, anchoas 00 del Cantábrico, alcaparra, ajo, orégano (G/P)
17
16
TONNARA
Base de tomate San Marzano, ventresca de atún, cebolla roja, alcaparra y orégano (G/P/L)
16
14,5
L'ORTO
Base de tomate San Marzano, berenjenas fritas, calabacín a la brasa, pimientos al horno, tomates confitados, aceitunas negras Kalamata y albahaca (G)
14,5
Speciali
16
ARICCIA
Fior di latte, scamorza ahumado, porchetta artesanal d'Ariccia, alioli suave de ajo negro y romero (G/L/H)
16
15
VIOLETTA
Fior di latte, sobrasada, gorgonzola, cebolla roja y romero (G/L)
15
17,5
GIOVANNA
Base de crema de puerro y zanahoria, pancetta a tres cocciones, burrata ahumado, almendra tostada a la leña y eneldo (G/L/FS)
17,5
16
FUNGHI E SALSÍCCIA
Ragú blanco, provola ahumada, setas gírgolas y Parmigiano Reggiano DOP rallado (G/L/Sf/A)
16
18
TARTUFO
Crema trufada, fior di latte, tomate amarillo, brie y guanciale (G/L)
18
17
MORTADELLA
Base de pesto de pistacho y fior di latte, mortadela de pistacho, queso stracciatella y ralladura de naranja (G/L/FS)
17
16
CARBONARA
Fondue de pecorino romano y pimienta negra, guanciale y yema de huevo (G/L/H)
16
17,5
BRESAOLA
Base de tomate San Marzano, burrata, bresaola, ralladura de lima, pesto y albahaca (G/L/FS)
17,5
17,8
PROIBITA
Base de crema de alcachofas, paleta cocida a baja temperatura, fior di latte, alcachofa a la brasa y queso azul a la cerveza (G/L)
17,8
Extras
PIZZA SIN GLUTEN
2
QUESO VEGANO
2
VERDURAS
1,5
CARNES Y QUESOS
2,5
BURRATA, BUFALA, PANCETTA, STRACCIATELLA, BRESAOLA
3,5
ANCHOAS (5 unidades)
7
DOLCI
6,5
TIRAMISÚ
Con savoiardi, ganache de café y crema de mascarpone (L/G/H/SJ)
6,5
6,5
CANNOLO AL FESTUC
Con ricotta y pistacho (L/G/FS/H/SJ/M)
6,5
8,5
PIZZA ALLA NUTELLA
Clásica con nutella (L/G/FS/SJ)
8,5
5,5
GELATS I SORBETS
Helado de vainilla, de chocolate, de avellana, de pistacho. Sorbete de limón y de fresa (L/G/H)
5,5
6,5
SORBET VEGÀ DE XOCOLATA
Muy cremoso, chocolate de Venezuela con topping de avellana tostada y ralladura de naranja
6,5
7,5
SEMIFREDDO ALLA MANDORLA
Postre típico similar a un helado hecho con mascarpone, almendras y chocolate, con galleta Amaretti y chupito de Amaretto di Saronno. (G/L/FS)
7,5
BLANCOS
23
HEY!
Amós Bañeres / Penedès / Macabeu i Xarel·lo sobre suelos arcillo-calcáreos. Nariz fresca, cítrica, manzana verde, toque herbal. Non è un bianco qualsiasi.
23
25
MOSCATEL D'ALEXANDRIA
La Rural / Alt Camp · Santes Creus / 100% Moscatel d'Alexandria. Un Moscatel que no es dulce. Aromático pero seco. Flor blanca, piel de cítrico, toque tropical muy fino. Frescura, ligereza y mucha facilidad de beber. Mediterraneo, vivo.
25
27,5
C'EST LA VIE (1L)
Clos Lentiscus / Penedès · Garraf / 100% Mar, viento y piedra. Territorio salvaje, muy vivo. Blanco con energía. Notas cítricas, manzana verde, toque salino y textura fina. Seco y vibrante.
27,5
22,5
VIGNAMADRE
IGT Terre di Chieti / 100% Pecorino Abruzzo Agricultura biológica, certificación IGP. Equilibrio entre frescura y estructura. Ben pensato. Fruta blanca, salvia, lavanda. Boca fresca, salina, mineral, con nervio y elegancia.
22,5
19
KRIYA PASSERINA
Terre di Chieti IGP · Bio / 100% Passerina. Agricultura biológica, respeto y coherencia. Sistema tradicional de pergola abruzzese. Nariz fina y afrutada: naranja rosa, papaya, fruta blanca. Boca envolvente, persistente, final limpio y agradable.
19
TINTOS
27,5
PLANELLA
Joan d'Anguera / Montsant / Cariñena (60%) y Garnacha (40%). Fruta roja fresca, hierbas, una textura fina pero con estructura. Biodinámico, certificado ecológico UE. Sin filtrar. Piano piano.
27,5
25,5
YLOT
García & Valencia / Montsant / 100% Garnacha. Fruta roja fresca, toque especiado, una boca jugosa y directa. Onesto senza trucchi.
25,5
21
SALTAMARTÍ
Els Vinyerons / Penedès / 100% Ull de Llebre. Fruta fresca, cereza, toque ligeramente herbáceo. Facile, ma non banale.
21
25
VNR
Vinel·lo Negre Partida Creus / Baix Penedès. Un coupage salvaje y preciso: Garnacha, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut y Trepat. Pisado con los pies. Come una volta. Fruta roja fresca, toque especiado, vibración.
25
19
KRIYA – Vignamadre
Montepulciano d'Abruzzo DOC Biologico / 100% Montepulciano KRIYA. Como en el yoga: evolución, equilibrio, conexión con la naturaleza. Cultivado en pergola abruzzese, vendimia manual en octubre. Nariz intensa de fruta roja madura y grosellas. Seco, envolvente, con final suave pero con presencia.
19
ESPUMOSOS
27,5
BIRICHÈN
Al di là del fiume / Emilia IGT / 100% Grechetto Gentile Birichén, un nombre en dialecto boloñés que suena juguetón. Proyecto biodinámico. Vinificación natural. Pulito, sincero. Blanco con carácter. Fresco, ligeramente aromático, con tensión y una textura que lo hace gastronómico.
27,5
26,5
CASA BELFI
Naturalmente Frizzante Bianco / Vèneto · San Polo di Piave · 100% Glera Viticultura ecológica y biodinámica, rendimientos bajos, respeto absoluto por la viña. Aromas frescos de manzana, flores blancas y toque cítrico. Boca vibrante, seca, con energía. Bevibile, fresco, conviviale.
26,5
ROSADO
24,5
CERASUOLO D'ABRUZZO
DOC · Biologico / 100% Montepulciano Biológico, coherente, con alma abruzzese. Producción limitada: 6.500 botellas. Nariz floral con fruta roja fresca. Boca viva, equilibrada, con estructura. Fresco ma con sostanza.
24,5
ORANGE
22
BAUDILI ORANGE
Ramon Jané Viticultor / Penedès / Maceración de Macabeu, Xarel·lo vermell, Parellada y Moscatell. Aromas de fruta madura, piel de naranja, hierbas mediterráneas. Boca con estructura, ligero tanino, frescura y una salinidad sutil. È vivo, non è timido. amore per la terra.
22
BIBITE
1,7
AGUA
1/2L
1,7
2,5
AGUA
1L
2,5
2,4
VICHY
Agua con gas
2,4
3
COCACOLA
Normal / Zero
3
3
REFRESCO
Fanta naranja / Nestea / Aquarius
3
5,5
SIDRA
_
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Moringa, jengibre, menta
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Arándanos y lavanda
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Mandarina, lúpulo y pimienta
5,5
BIRRA
4,5
RIBA
Garage Beer Barcelona 33cl
4,5
4,5
SANTAKO
Garage Beer Barcelona 33cl
4,5
6,4
SOUP
Garage Beer Barcelona 44cl
6,4
6,1
OCATA
Garage Beer Barcelona 44cl
6,1
2,5
/
2,7
CAÑA
Estrella / Lemon / Turia
2,5
/
2,7
3,4
/
3,6
COPA
Estrella / Lemon / Turia
3,4
/
3,6
5
/
5,2
JARRA
Estrella / Lemon / Turia
5
/
5,2
3,2
MITJANA
Free Damm / Daura / Volldamm
3,2
APERITIVI
MARTINI FLORAL - 5,5
Martini sin alcohol, notas florales y zumo fresco de manzana
MARTINI VIBRANTE - 6
Martini sin alcohol, refrescante, con kombucha de mandarina
VERMUT RIVERA - 5
Con botánicos, flores y lúpulo
SPRITZ BOLOGNESE - 7,5
Aperol, Prosecco, soda y amarena (cereza típica de Bolonia)
HUGO - 9,5
Prosecco, licor Saint Germain, menta, limón y soda
BELLINI AL FICO D'INDIA - 6
Prosecco, licor artesanal de higo chumbo de Sicilia
TEQUILA SUNRISE - 9,5
Tequila, zumo de naranja natural y granadina
MOJITO AMALFITANO - 9,5
Limoncello, Bacardí, menta y soda
ESPRESSO MARTINI - 9,5
Vodka, licor de café y licor artesanal de pistacho de Sicilia
CAFFÈ
1,9
ESPRESSO
_
1,9
2,5
ESPRESSO ALLA NOCCIOLA
_
2,5
2,5
ESPRESSO AL FESTUC
_
2,5
2,2
MACCHIATO
_
2,2
2,4
CAFFELATTE
_
2,4
2,2
CAPPUCCINO
_
2,2
2,4
TÈ - INFUSIONS
_
2,4
3,5
LIMONCELLO
_
3,5
4,5
LIQUORE AL FESTUC
_
4,5
ALÉRGENOS
(G) Gluten | (L) Lactosa | (H) Huevos | (FS) Frutos secos | (M) Mostaza | (P) Pescado | (C) Crustáceos | (Mol) Moluscos | (SJ) Soja | (A) Apio | (S) Sésamo | (Sf) Sulfitos
Todos nuestros quesos están hechos con leche pasteurizada.
Elaborado en una cocina que manipula harina: todos los platos pueden contener trazas de gluten y de otros alérgenos (lácteos, huevo, frutos secos, pescado).
La base sin gluten no se elabora en zona separada (no apta para celíacos).