Fuori carta
19
CARPACCIO DE POP
Amb crema de patata, llimones fermentades i ratlladura de cítrics. (L/Mol)
19
15
PIZZA BUFALA
Tomàquet San Marzano, mozzarella de búfala artesanal (sense lactosa), pesto i alfàbrega (G/FS)
15
21
PIZZA GAMBERI E ZUCCHINE
Crema de carbassó groc de La Rural, fior di latte, ricotta amb menta, xips de carbassó i carpaccio de gamba, pell de taronja i llima (G/L/C)
21
13,5
PROVOLA E PEPE
Base de salsa de tomàquet confitat, provola fumada km0, selecció de 3 pebres negres (G/L)
13,5
15
BURRATA
Base de salsa de tomàquet confitat, stracciatella, tomàquets cherry i alfàbrega (G/L)
15
15
POLPETTE AL SUGO
Mandonguilles amb formatge pecorino, salsa de tomàquet confitat San Marzano i parmesà (G/L/H)
15
Piattini
5,5
FOCCACIA
Massa de pizza amb romaní fresc, oli d'oliva verge i sal (G)
5,5
9,5
BABAGANOUSH
De albergínia amb granada, llima i pa carasau (G/S)
9,5
13,5
CARXOFES CACIO E PEPE
Confitades amb rovell d'ou curat i cacio e pepe (L/H)
13,5
14
STRACCIATELLA
Amb pesto i tomàquets cherry grocs (L)
14
12
LABNEH
Formatge labneh casolà amb pastanagues rostides amb mel, sobrassada, festucs i farigola (L/FS)
12
12,8
NACHOS
Amb scamorza fumat i fior di latte, tomàquet, ceba vermella, olives Kalamata i pesto (L/FS)
12,8
13,5
INSALATA CÉSAR A MODO NOSTRO
Escarola, pollastre al farigola i mantega, guanciale cruixent, parmesà i salsa César (L/G/H)
13,5
Piatti
13,5
PARMIGIANA
Albergínia, salsa de tomàquet, fior di latte i parmesà (L/H)
13,5
15
POLPETTE AL SUGO
Mandonguilles amb formatge pecorino, salsa de tomàquet San Marzano i parmesà (G/L/H)
15
14,5
LASAGNA DELLA NONNA
Salsa bolonyesa di nonna Gina, beixamel i parmesà (L/G/H/A)
14,5
16
PACCHERI FALSA CARBONARA
Rovell d'ou, pebre negre, guanciale d'Ariccia i pecorino (L/G/H)
16
22
TAGLIERE INSACCATI E FORMAGGI
Mortadella trufada, finocchiona, coppa, formatge pecorino toscà, formatge gorgonzola, tomàquets secs, olives Kalamata (L)
22
Classiche
12
MARGHERITA
Base de tomàquet San Marzano i fior di latte, parmesà, tomàquet datterino i alfàbrega (G/L/H)
12
15,5
AMATRICIANA
Base de tomàquet San Marzano i fior di latte, ceba roja, guanciale, formatge pecorino romà i alfàbrega (G/L)
15,5
14,8
DIAVOLA
Base de tomàquet San Marzano i fior di latte, salami picant, olives negres Kalamata i alfàbrega (G/L)
14,8
15,5
CICCIA
Base de "friggione" (rostit de tomàquet i ceba), fior di latte, pulled pork i farigola (G/L)
15,5
14,8
COTTO
Base de tomàquet San Marzano i fior di latte, pernil dolç, formatge pecorino, pebre blanc i alfàbrega (G/L)
14,8
15
NORMA
Base de tomàquet San Marzano i fior di latte, albergínia fregida, ricotta salada i alfàbrega (G/L)
15
14,8
FORMAGGI
Fior di latte, provola fumat, gorgonzola, parmesà i sàlvia (G/L/H)
14,8
17
ACCIUGHE
Base de tomàquet San Marzano, anxoves 00 del Cantàbric, alcaparra, all, orenga (G/P)
17
16
TONNARA
Base de tomàquet San Marzano, ventresca de tonyina, ceba roja, alcaparra i orenga (G/P/L)
16
14,5
L’ORTO
Base de tomàquet San Marzano, albergínies fregides, carbassó a la brasa, pebrots al forn, tomàquets confitats, olives negres Kalamata i alfàbrega (G)
14,5
Speciali
16
ARICCIA
Fior di latte, scamorza fumat, porchetta artesanal d'Ariccia, allioli suau d'all negre i romaní (G/L/H)
16
15
VIOLETTA
Fior di latte, sobrassada, gorgonzola, ceba roja i romaní (G/L)
15
17,5
GIOVANNA
Base de crema de porró i pastanaga, pancetta a tres coccions, burrata fumat, ametlla torrada a la llenya i anet (G/L/FS)
17,5
16
FUNGHI E SALSÍCCIA
Ragú blanc, provola fumada, bolets girgoles i Parmiggiano Reggiano DOP ratllat (G/L/Sf/A)
16
18
TARTUFO
Crema tòfugra, fior di latte, tomàquet groc, brie i guanciale (G/L)
18
17
MORTADELLA
Base de pesto de festuc i fior di latte, mortadella de festuc, formatge stracciatella i ratlladura de taronja (G/L/FS)
17
16
CARBONARA
Fondue de pecorino romà i pebre negre, guanciale i rovell d'ou (G/L/H)
16
17,5
BRESAOLA
Base de tomàquet San Marzano, burrata, bresaola, ratlladura de llima, pesto i alfàbrega (G/L/FS)
17,5
17,8
PROIBITA
Base de crema de carxofes, espatlla cuita a baixa temperatura, fior di latte, carxofa a la brasa i formatge blau a la cervesa (G/L)
17,8
Extras
PIZZA SENSE GLUTEN
2
FORMATGE VEGÀ
2
VERDURES
1,5
CARNS I FORMATGES
2,5
BURRATA, BUFALA, PANCETTA, STRACCIATELLA, BRESAOLA
3,5
ANXOVES (5 unitats)
7
DOLCI
6,5
TIRAMISÚ
Amb savoiardi, ganache de cafè i crema de mascarpone (L/G/H/SJ)
6,5
6,5
CANNOLO AL FESTUC
Amb ricotta i festuc (L/G/FS/H/SJ/M)
6,5
8,5
PIZZA ALLA NUTELLA
Clàssica amb nutella (L/G/FS/SJ)
8,5
5,5
GELATS I SORBETS
Gelat de vainilla, de xocolata, d'avellana, de festuc. Sorbet de llimona i de maduixa (L/G/H)
5,5
6,5
SORBET VEGÀ DE XOCOLATA
Molt cremós, xocolata de Veneçuela amb topping d'avellana torrada i ratlladura de taronja
6,5
7,5
SEMIFREDDO ALLA MANDORLA
Postre tipíc semblant a un gelat fet amb mascarpone, ametlles i xoxolata, amb galeta Amaretti i xupito de Amaretto di Saronno. (G/L/FS)
7,5
BLANCOS
23
HEY!
Amós Bañeres / Penedès / Macabeu i Xarel·lo sobre sòls argilo-calcaris. Nas fresc, cítric, poma verda, toc herbal. Non è un bianco qualsiasi.
23
25
MOSCATEL D’ALEXANDRIA
La Rural / Alt Camp · Santes Creus /100% Moscatel d’Alexandria. Un Moscatel que no és dolç. Aromàtic però sec. Flor blanca, pell de cítric, toc tropical molt fi. Frescor, lleugeresa i molta facilitat de beure. Mediterraneo, vivo.
25
27,5
C’EST LA VIE (1L)
Clos Lentiscus / Penedès · Garraf / 100% Mar, vent i pedra. Territori salvatge, molt viu. Blanc amb energia. Notes cítriques, poma verda, toc salí i textura fina. Sec i vibrant.
27,5
22,5
VIGNAMADRE
IGT Terre di Chieti / 100% Pecorino Abruzzo
Agricultura biològica, certificació IGP. Equilibri entre frescor i estructura. Ben pensato. Fruita blanca, sàlvia, lavanda. Boca fresca, salina, mineral, amb nervi i elegància.
22,5
19
KRIYA PASSERINA
Terre di Chieti IGP · Bio / 100% Passerina. Agricultura biològica, respecte i coherència. Sistema tradicional de pergola abruzzese. Nas fi i fruitat: aranja rosa, papaia, fruita blanca. Boca envolvent, persistent, final net i agradable.
19
TINTOS
27,5
PLANELLA
Joan d'Anguera / Montsant / Carinyena (60%) i Garnatxa (40%). Fruit vermell fresc, herbes, una textura fina però amb estructura. Biodinàmic, certificat ecològic UE. Sense filtrar. Piano piano.
27,5
25,5
YLOT
García & Valencia / Montsant / 100% Garnatxa. Fruit vermell fresc, toc especiat, una boca sucosa i directa. Onesto senza trucchi.
25,5
21
SALTAMARTÍ
Els Vinyerons / Penedès / 100% Ull de Llebre. Fruit fresc, cirera, toc lleugerament herbaci. Facile, ma non banale.
21
25
VNR
Vinel·lo Negre Partida Creus / Baix Penedès. Un cupatge salvatge i precís: Garnatxa, Ull de Perdiu, Sumoll, Queixal de Llop, Samsó, Garrut i Trepat. Trepitjat amb els peus. Come una volta. Fruita vermella fresca, toc especiat, vibració.
25
19
KRIYA – Vignamadre
Montepulciano d’Abruzzo DOC Biologico / 100% Montepulciano
KRIYA. Com en el ioga: evolució, equilibri, connexió amb la natura. Cultivat en pergola abruzzese, verema manual a l’octubre. Nas intens de fruita vermella madura i ribes. Sec, envoltant, amb final suau però amb presència.
19
ESPUMOSOS
27,5
BIRICHÈN
Al di là del fiume / Emilia IGT / 100% Grechetto Gentile Birichén, un nom en dialecte boloñès que sona juganer. Projecte biodinàmic. Vinificació natural. Pulito, sincero. Blanc amb caràcter. Fresc,lleugerament aromàtic, amb tensió i una textura que el fa gastronòmic.
27,5
26,5
CASA BELFI
Naturalmente Frizzante Bianco / Vèneto · San Polo di Piave · 100% Glera
Viticultura ecològica i biodinàmica, rendiments baixos, respecte absolut per la vinya.
Aromes fresques de poma, flors blanques i toc cítric. Boca vibrant, seca, amb energia.
Bevibile, fresco, conviviale.
26,5
ROSADO
24,5
CERASUOLO D’ABRUZZO
DOC · Biologico / 100% Montepulciano
Biològic, coherent, amb ànima abruzzese. Producció limitada: 6.500 ampolles.
Nas floral amb fruita vermella fresca. Boca viva, equilibrada, amb estructura.
Fresco ma con sostanza.
24,5
ORANGE
22
BAUDILI ORANGE
Ramon Jané Viticultor /Penedès / Brisat de Macabeu, Xarel·lo vermell, Parellada i Moscatell. Aromes de fruita madura, pell de taronja, herbes mediterrànies. Boca amb estructura, lleuger taní, frescor i una salinitat subtil. È vivo, non è timido. amore per la terra.
22
BIBITE
1,7
AIGUA
1/2L
1,7
2,5
AIGUA
1L
2,5
2,4
VICHY
Aigua amb gas
2,4
3
COCACOLA
Normal / Zero
3
3
REFRESC
Fanta taronja / Nestea / Aquarius
3
5,5
SIDRA
_
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Moringa, gingebre, menta
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Aràndans i lavanda
5,5
5,5
KOMBUCHA LOV FERMENTS
Mandarina, llúpol i pebre
5,5
BIRRA
4,5
RIBA
Garage Beer Barcelona 33cl
4,5
4,5
SANTAKO
Garage Beer Barcelona 33cl
4,5
6,4
SOUP
Garage Beer Barcelona 44cl
6,4
6,1
OCATA
Garage Beer Barcelona 44cl
6,1
2,5
/
2,7
CAÑA
Estrella / Lemon / Turia
2,5
/
2,7
3,4
/
3,6
COPA
Estrella / Lemon / Turia
3,4
/
3,6
5
/
5,2
JARRA
Estrella / Lemon / Turia
5
/
5,2
3,2
MITJANA
Free Damm / Daura / Volldamm
3,2
APERITIVI
MARTINI FLORAL - 5,5
Martini sense alcohol, notes florals i suc fresc de poma
MARTINI VIBRANTE - 6
Martini sense alcohol, refrescant, amb kombutxa de mandarina
VERMUT RIVERA - 5
Amb botànics, flors i llúpol
SPRITZ BOLOGNESE - 7,5
Aperol, Prosecco, soda i amarena (cirera típica de Bolonya)
HUGO - 9,5
Prosecco, licor Saint Germain, menta, llimona i soda
BELLINI AL FICO D’INDIA - 6
Prosecco, licor artesanal de figuera de moro de Sicília
TEQUILA SUNRISE - 9,5
Tequila, suc de taronja natural i granadina
MOJITO AMALFITANO - 9,5
Limoncello, Bacardí, menta i soda
ESPRESSO MARTINI - 9,5
Vodka, licor de cafè i licor artesanal de festuc de Sicília
CAFFÈ
1,9
ESPRESSO
_
1,9
2,5
ESPRESSO ALLA NOCCIOLA
_
2,5
2,5
ESPRESSO AL FESTUC
_
2,5
2,2
MACCHIATO
_
2,2
2,4
CAFFELATTE
_
2,4
2,2
CAPPUCCINO
_
2,2
2,4
TÈ - INFUSIONS
_
2,4
3,5
LIMONCELLO
_
3,5
4,5
LIQUORE AL FESTUC
_
4,5
Al·lèrgens
(G) Gluten | (L) Lactosa | (H) Ous | (FS) Fruits secs | (M) Mostassa | (P) Peix | (C) Crustacis | (Mol) Mol·luscs | (SJ) Soja | (A) Api | (S) Sèsam | (Sf) Sulfits
Tots els nostres formatges estan fets amb llet pasteuritzada.
Elaborat en una cuina que manipula farina: tots els plats poden contenir traces de gluten i d'altres al·lèrgens (lactis, ou, fruits secs, peix).
La base sense gluten no s'elabora en zona separada (no apta per a celíacs).